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À débuter avec ce recette, nous devoir first préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezavoir number cakes : tendance 2018 ! using 25 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinier il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Number cakes : tendance 2018 !:
- Préparer 4 rouleaux de pâte sablées
- Préparer 12 macarons
- Préparer 6 bonbons Ferrero Rocher
- Prendre bonbons fourrés fruits rouges
- Préparer Fleurs pour la décoration
- Préparer Pour la ganache chocolat noir :
- Obtenir 200 g chocolat noir à 70 % de cacao
- Obtenir 100 g chocolat praliné
- Préparer 40 g crème fleurette
- Prendre Pour la ganache chocolat blanc :
- Préparer 200 g chocolat blanc
- Préparer 20 cl crème fleurette
- Préparer 1 gousse vanille
- Obtenir Pour le lemon curd :
- Obtenir 5 citrons verts
- Prendre 4 oeufs
- Prendre 100 g sucre en poudre
- Obtenir 1 cuillère à soupe sirop de menthe forte
- Obtenir 5 cl rhum blanc
- Prendre 100 g beurre très froid
- Préparer 2 cuillères à soupe maizena
- Obtenir 1 petit bouquet de menthe fraîche
- Prendre Pour le curd au cassis :
- Prendre 400 ml coulis de cassis
- Prendre 1 sachet de gélatine en poudre (6 g)
Instructions pour faire Number cakes : tendance 2018 !:
- La veille, préparez les ganaches : - Pour la ganache chocolat noir : - - Faites chauffer la crème, cassez le chocolat en carrés. Versez la crème chaude sur le chocolat et mélangez vigoureusement. Filmez au contact et gardez au frais jusqu'au lendemain. - - Pour la ganache au chocolat blanc : - - Faites chauffer la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée. Cassez le chocolat en carrés, versez la crème dessus et mélangez. filmez au contact et gardez au frais jusqu'au lendemain.
- Pour le curd Cassis : - - Versez le coulis de cassis dans une casserole, ajoutez la gélatine, mélangez bien, puis portez à ébullition. Laissez refroidir et gardez au frais jusqu'au lendemain. - - Pour le lemoncurd : - - Zestez les citrons et prélevez le jus. Faites chauffer le jus dans une casserole, ajoutez les zestes. - - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la maizena. Ajoutez le jus de citron puis remettez le tout dans la casserole. Ajoutez le rhum, le sirop de menthe et mélangez
- Le jour même : - - Photocopiez les chiffres de votre choix et agrandissez-les pour obtenir une hauteur de 30 cm environ. Découpez les chiffres dans une feuille de papier, puis reportez-les sur vos rouleaux de pâtes sablées : il faut 2 chiffres pour chaque numéro.
- Faites cuire vos chiffres dans un four à 150° C pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir.
- Montez chaque ganache dans votre robot pâtissier, avec le fouet. Pochez avec des douilles cannelées.
- Posez les premiers chiffres sur votre plateau, puis commencez à déposer des rosaces sur la pâte sablée. Recouvrez avec la deuxième partie du chiffre. Pour ma part, j'ai mis la ganache chocolat blanc et vanille, entourée de lemon curd pour le 5, et la ganache cassis pour le 4.
- Recouvrez la deuxième partie du number cake avec les ganaches chocolat noir et le restant du lemon curd.
- Décorez ensuite selon votre goût avec les éléments que vous avez choisis : pour ma tarte mojito, j'ai décoré avec des macarons citron et pistache ainsi que des feuilles de menthe fraîche. Pour la tarte chocolat cassis, j'ai ajouté des Ferrero rochers, des bonbons fourrés aux fruits rouges, des macarons chocolat et des macarons framboise.
Ci-dessus, voici des conseils sur préparer le dîner number cakes : tendance 2018 !, très simple à faire. Faites la cuisson phases convenablement , relax et utilisez votre coeur alors votre cuisine peut être succulent. Il y en a beaucoup recettes que vous pouvez essayer depuis ce site web, veuillez découvrir ce dont vous voulez . Si vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Heureux cuisine.
